Uisce sconna agus uisce íon, cé acu ceann is fearr chun tae a dhéanamh?
Tá seanfhocal ag an tSín i gcónaí "tae trí chuid agus seacht gcodanna uisce", ciallaíonn sé go bhfuil an t-uisce níos tábhachtaí ná tae le haghaidh uisce tae a dhéanamh. Tá a fhios againn go léir go n-úsáideann ár seanóirí go leor cineálacha uisce chun tae a dhéanamh, mar shampla uisce abhann, uisce sneachta, uisce tobair, uisce earraigh, uisce sneachta, srl.
Bhí mé i gcónaí fiosrach le fada an lá faoi cé acu ceann is fearr, agus mar sin rinne mé faoi dhó turgnaimh. An chéad uair, rinne mé dhá chupán anraith tae ag 3g Huangshan Maofeng brewing ar feadh cúig nóiméad, níl ach an t-uisce difriúil, cupán amháin a úsáidim uisce sconna bruite, ceann eile a úsáidim uisce íon bruite (branda C'estbon). An dara huair, déanaim dhá chupán anraith tae ag 3g brewing tae Keemun Black ar feadh cúig nóiméad, níl ach an t-uisce difriúil, cupán amháin a úsáideann mé uisce sconna bruite, ceann eile a úsáidim uisce íon bruite (branda Wahaha).
Tar éis na turgnaimh faoi dhó, tugaim faoi deara go bhfuil dath anraith tae uisce sconna beagán níos dorcha, a bhfuil aroma beagán níos láidre, agus tá an blas níos saibhre. Mar sin is dóigh liom go pearsanta go bhfuil ár n-uisce sconna óil laethúil níos fearr ná an t-uisce íon coitianta atá ar an margadh chun tae a dhéanamh.
Seiceáil na grianghraif turgnaimh iniata le do thoil:
 |
 |
 |
 |
 |
 |